Originario dell’America centrale e più precisamente del Messsico, il fico d’india è stato importato al tempo delle grandi scoperte geografiche, circa cinque secoli fa. Adattatosi perfettamente al clima mediterraneo è oggi comune in molte zone del Mezzogiorno d’Italia; Sicilia, Calabria,…
La patata americana, meno conosciuta come batata (Ipomoea batatas L.) è una specie appartenente alla famiglia delle Convolvulaceae. Nonostante il nome diffuso di patata dolce o americana, il rapporto con le patate comuni è minimo, in quanto queste ultime appartengono…
II melone giallo (Cucumis melo L. varietà Inodorus), detto anche melone d'inverno, si contraddistingue dai cosiddetti meloni estivi (var. cantalupensis e reticulatus) per la possibilità di essere conservato per un lungo periodo. E' una Cucurbitacea annuale a ciclo primaverile estivo,…
Nel panorama delle varietà di mele a marchio depositato, in cui viene seguita direttamente tutta la filiera dalla produzione alla distribuzione, l’ultima nata è la mela Kanzi. Varietà selezionata nell’Europa occidentale e oggi prodotta anche in Italia, è frutto dell’incrocio…
L’autunno è stagione di ortaggi da conservare: sott’olio, sott’aceto o in agrodolce. Un ortaggio selezionato e apprezzato proprio per la sua conservabilità è la cipollina Borettana. Questa varietà di cipolla prende il nome da Boretto, un comune in provincia di…
La Melagrana, frutto del melograno, è, sin dall’antichità, tra i frutti più citati nella mitologia e rappresentati nei dipinti. Pianta originaria del Caucaso è oggi coltivata e diffusa in tutto il bacino del Mediterraneo, in buona parte dell’Asia sud occidentale…
La cipolla ramata di Montoro, prodotto IGP, è un'antica varietà di cipolla coltivata ancora secondo tradizionali metodi irpini, in provincia di Avellino, più precisamente a Montoro. L'aspetto esteriore è ramato (da qui l'origine del nome) e internamente presenta delle striature…
La pigmentazione di molte mele rosse viene stimolata dall’esposizione diretta ai raggi solari o accentuata dalle escursioni termiche, ovvero dalle differenze di temperatura tra il giorno e la notte. Questi sbalzi termici contribuiscono senz’altro a migliorare l’aspetto estetico delle mele.…
La zona di produzione del “Radicchio di Verona” IGP, ricade nell’ambito delle province di Verona, Vicenza e Padova. Si tratta di una varietà di radicchio a palla leggermente allungato a cuore, di piccole dimensioni e con coste bianche abbastanza marcate.…
