E' cominciata in questi giorni la stagione di raccolta delle pere 2011. Naturalmente per il momento si tratta di varietà molto precoci tra cui la pera Etrusca. Varietà diffusa commercialmente nel 1991 ed ottenuta dall'incrocio tra le varietà Coscia x Gentile.…
Questa albicocca, commercializzata da noi in giugno, presenta un'aspetto attraente, con pezzatura medio-elevata, molto uniforme, forma rotonda, simmetrica e regolare. Il colore di fondo è arancio luminoso, con sfaccettatura rosso brillante sul 50-60% della superficie. La buccia è liscia, vellutata…
Particolarmente succosa e gustosa per l’elevata presenza di acqua (85%) e di pectina, una fibra solubile che collabora anche alla regolazione dei livelli di glucosio e di colesterolo nel sangue. La pesca contiene zuccheri facilmente assimilabili e molti acidi organici…
Il cocomero, o anguria, è il frutto in assoluto più ricco di acqua ed è infatti anche il più dissetante. Il cocomero è composto per il 90% da acqua, ha circa 30 kcal per 100 g, ha un elevato indice…
Varietà di albicocca di origine italiana (Emilia Romagna) e commercialmente distribuita proprio in questo periodo. Frutto di pezzatura media (del peso di 50 g. circa), di forma rotonda leggermente allungata, colore di fondo giallo verde con sfaccettature rosse sulla superficie…
Pomodoro appartenente al gruppo dei mini San Marzano e selezionato proprio per le produzioni italiane. Questi pomodorini, lunghi 5/6 centimetri, sono di forma allungata a siluro con una strozzatura caratteristica. Possono essere consumati sia in insalata con sfumature ancora verdognole…
L' Habanero (Capsicum chinense Jacquin) è un nome di cultivar di peperoncino, diventato celebre per il riconoscimento di una sua varietà (Habanero Red Savina) come peperoncino più piccante del mondo (ora superato dal Bhut Jolokia). Il nome Habanero deriva dal…
Con il termine di platicarpo (polpa piatta) si intendono diverse varietà di pesche e nettarine, tutte caratterizzate dall’aspetto appiattito. Volgarmente chiamate tabacchiere, per la forma riconducibile ai contenitori del tabacco da tenere in tasca, o anche Saturnine, probabilmente per la…
MANGO MADE IN ITALY Anche in Sicilia si può produrre frutta esotica e di altissima qualità. Quella che era partita come una sperimentazione sta già dando i primi frutti e la risposta anche commerciale è già arrivata. L’azienda produttrice si…
Il nome di questa splendida mela rosso-dorata deriva dalla fusione delle dua varieta : Golden e Jonathan. La mela Jonagold possiede infatti la dolcezza della mela Jonathan e la succosità e croccantezza di una mela Golden. Di dimensioni generalmente maggiori…