La selezione varietale negli ortaggi offre prodotti con caratteristiche organolettiche, commerciali e salutari impensabili fino pochi anni fa. Un ibrido di pomodoro di recente immissione in commercio è il pomodoro Zebrino, facilmente riconoscibile per le evidenti striature scure della buccia. Ottimo in tavola da consumare fresco, molto resistente alle manipolazioni ed ai trasporti e con una lunga durata dopo la raccolta, il pomodoro zebrino si caratterizza anche per l’elevatissimo contenuto in licopene (circa dieci volte superiore alle varietà tradizionali).
